《樂天客棧》開心體驗※ 笑住食※

好耐沒有這麼愉快的用餐體驗~在香港做野要醒又要快,難免感到壓力,所以服務性行業員工有時黑口黑面也不難原諒,但在《樂天客棧》似乎沒有這情況,所以員工都好好笑容,好好禮貎~對於我這感覺為先的人來說,食物質素已變得不太重要,但偏偏樂天客棧食物又不錯~服務好又食物質素高價值相宜的餐廳真係買少看少。

元蹄

元蹄是招牌菜加上可以補充骨膠原,一定要試試!上元蹄前先上小蠟燭座令元蹄可以一路溫熱,不會出現油琼琼的現象~這元蹄油而不膩~有着淡淡的花椒八角香~十分順口,元蹄十分完整,膠力十足,連瘦肉部份也十分嫩滑!難得難得~

招牌扣肉包
可以一片片地叫~包身十分軟身带少少煙韌,扣肉肥瘦均勺而且十分入味嫰滑,夹上扣肉青菜和莞茜,味道、質感十分豐富,軟中帶脆,脆中带肣,個人認為又手食更加滋味!







青芥末蝦球
青芥末味道控制得剛剛好,加入少少芒果带出果香甜味!不太攻鼻又带少少刺激,加上青芥末令菜式添上一份日本風,蝦球外面脆漿薄又脆口,蝦身爽甜彈牙,送飯一流!


咖啡脆雞
創意配搭带淡淡的咖啡味, 雞肉的外層香脆, 肉質嫩滑Juicy~有點像韓式炸雞带少少咖啡苦味,末必人人都欣賞,叫細份都有不少份量。




手工海鮮豆腐
樂天客棧的豆腐全部是自家制,一定要試一試~手工海鮮豆腐外表見完全不像豆腐菜式,正正方方一塊塊外層少少脆,食下去十分彈牙,蝦味好重同時又有豆腐嫩滑口感,這感覺不是三言兩語可以道出。



最好的是不少菜式也有大、中、細份選擇,但細份份量也不少。一家大細食飯來樂天客棧最適合!下次一定要試甜品三色糕。

◆Amour Corner尊貴兩人餐◆

雖然今日大風大雨,但也依時去到預約了的Amour Corner,原以為天氣不好會好少人,想不到竟然有七成滿座,間中也有人walk in呢~

Amour Corner昏昏黃黃的燈光最適合情侶或三五私已把酒談心,在這下雨天更添浪漫。Amour Corner尊貴兩人餐選擇夠多~見不少客人也order了。



兩人餐送的白酒



小食選了鵝肝青蘋果多士，多士煎得香脆可口,而充滿油脂香的鵝肝外脆內滑，入口即溶!配上薄薄酸酸甜甜的青蘋果片的清甜，令鵝肝的油脂味道更有層次。




芝士拼盤,大致有兩種芝士:blue cheese和水牛 cheese,blue cheese屬於重口味帶些臭臭的咸香味,水牛 cheese較重牛奶味,味道温和,愛不愛就看大家口味,但我認為如果配上餅乾會令人更容易享受其中。



意大利黑醋带子






带子厚身肥美,外面焦香內裏嫩滑,配上少少意大利黑醋更提鮮味。


慢煮鴨胸





份量不少兩塊大大件鴨胸,表皮煎得焦香,期待着裏面嫩滑粉紅的鴨胸,但切開後只有白色肉質結實的景像~有點失望,慢煮的意義何在,食下口有點打渣,裏面也未入味,這時兩塊大大件鴨胸對我來說有點太多~




安格斯肉眼

份量依然,肉眼肉質嫩滑,牛味也不俗,只是要了五成熟似乎有少少over cook。但整體感覺不錯。



甜品只有一款,一球Dreyer雪糕加一杯迷你木糠布甸,木糠布甸香滑creamy不太甜,但可以涷少少更佳。

好媽媽◆台式住家好味道

距離上次去台灣已是幾年前的事,想起正宗的台式美食依然呑口水,好媽媽金剛和小儀都介紹過,試下來這裏找尋久違的台灣美食。

















裝修實而不華,親切平民Feel不會令人卻步,而且枱與枱之間空間不會過窄,可以舒舒服服食餐飯。


皮蛋涷豆腐



一大磚的涷豆腐上鋪有青瓜絲和皮蛋,而下面的醬則有番茄碎加蠔油等組成,豆腐涷冰冰带豆甜香味,加上蠔油咸香令味道層次更豐富,而番茄碎也為涷豆腐添加一份清新,一口食下涷豆腐青瓜絲和皮蛋感覺好滿足。


香酥大雞排



招牌菜之一，雞排外皮香脆無比但內裏十分嫩滑，還是粉粉嫩嫩,旁邊有一些椒鹽,但其實雞排本身好夠味,不沾椒鹽也十分美味,好喜歡咬下脆脆的感覺。



台灣牛肉麵





嘩,首先是材料豐富,而且無論紅、白蘿蔔或主角牛肉數量也不少,湯底濃濃牛味加少少辣，引人食慾!麵底腍身但有彈性，加上大大件爽腍牛肉,比起元朗的牛肉麵更美味更足料!



柯仔肉碎泡飯





一上桌好勁麻油香味,柯仔大大粒漲卜卜,食下去好鮮甜的蠔味,泡飯充滿了肉味和蠔的鮮甜味,湯底好香令人一口接一口,好滿足。



椒麻雞

有少少似口水雞,充滿麻香帶少少辣,椒麻雞煎過所以比口水雞更香口,雞排依然是嫩滑無根,上面加了些脆身莞茜碎食下去更香更有層次~送飯一流!


香芋奶茶和胚芽奶茶

香芋奶茶和胚芽奶茶均走珍珠,香芋奶茶加胚芽加$4,兩杯都香滑不太甜,香芋奶茶味道不會好假~不錯不錯!

飽到捧住肚都只系二百幾蚊,真系又好味又抵食而且零味精,希望可以保持水準!!

Press Enter ◆西式享受

大角咀多好野食,細細範圍已經包含中、西、日、韓~Press Enter是間西式餐廳新開張不久,但每次經過都好多人,人氣不錯。


裏面的裝修是歐陸工業feel~加上昏黃燈光感覺relax。而且菜式選擇也頗多包括小食、pizza、意大利飯、肉類、甜品等~

霜降和牛窩夫Pizza


窩夫底的pizza第一次食,厚身窩夫不夠鬆軟反而有點像紙包蛋糕，所以好快飽肚,但上面鋪滿芝士和千島醬汁酸酸地幾開胃，加上青紅椒和洋蔥爽脆带甜與嫰滑牛肉粒十分配合。









手工野菌墨汁意大利燴飯釀魷魚筒

將墨汁意大利燴飯釀入魷魚筒,賣相十分吸引,沿切口切下一塊塊可以一同享受墨汁意大利燴飯的咸香和魷魚筒的鮮美。魷魚筒十分爽脆為意大利燴飯添上一份質感,但意大利燴飯的芝士味較重,有少少蓋過其鮮味,配菜方面很豐富,健康又美味!






洋蔥圏
外表同平時洋蔥圏有少少吾同,但外脆內軟洋蔥十分香甜多汁,好快就食完!yummy~




意式水牛雞翼

意式水牛雞翼有清新的蕃茄味,加上少少辣味!惹味得黎又帶清新,而且雞翼肉質嫩滑令人食完一隻接一隻,不錯不錯!

芒果沙冰

出奇地芒果很香甜,而且沙冰不會好杰身,飲到最後也不會被溝淡,上面的cream令芒果沙冰更滑身。

汀汀烤活魚比一品更出色

由於住得近一品雞鍋,毎次食雞鍋也會立即想到那裏~可惜漸漸越來越多人排隊之餘雞鍋質素也變了,所以我也少食了雞鍋,但對雞鍋也是十分鐘情的。



汀汀烤活魚是朋友带我來的~樓上鋪比較難發現,原來逢星期二有優惠,有些烤魚、雞鍋更半價!好扺食牙~早知道星期二先來食。

我們叫了半份花甲雞鍋,安格斯牛肉,響玲、韮菜餃和生菜,其實2人食已經夠飽~花甲雞鍋真要讚下~麻香味濃大量,莞莤令味道更惹味。花甲份量也不少,粒粒無沙飽滿爽甜,十分不算!而雞肉較細件,但肉質好嫩滑,連雞胸肉也不粗造比一品好多了,麻香加小小辣令花甲雞鍋更添風味,不一會兒就把花甲雞鍋清得乾乾凈凈,下次叫一隻都應該食得落~將花甲殼夾走就可以加湯了。這時口腔依然留戀在陣陣麻辣香中。
















等湯滾起就可以落火鍋料,先試試安格斯牛肉,肥肪分佈均匀,沒有雪水滲出~牛味頗濃食下去带嫩嫩的感覺同带有淡淡麻香的湯底十分配合!




原以為韮菜餃樣子一般般,味道也不會太好,誰知韮菜餃好香韮菜味,沒有苦澀味和雪味,真的很不錯~但響玲就不好食,首先不是即炸的而且皮太厚也沒有豆香,外面淋晒時裏面還是硬的,好難搞~

埋單太約600$ ,都幾抵食。而且汀汀烤活魚的餐具一點也不油,感覺良好^^