説香港是美食天堂老點老土但絶對正確,而且常常有新噱頭野去留住香港人愛"新鮮"的胃,好像火山燒日式燒烤放題店,就以岩燒石爐為賣點，火山石好似可以達到370℃，而熱力更會均勻傳至食材,令食物不易燒焦。入到餐廳已經感到其日本風情,牆上畫上了以海洋、海鮮為主題的塗鴉,還播着日本民歌。
店裏有大水缸養著不少新鮮生猛的水產,相信海鮮是必試不可,座位、桌面算是寬敞舒適,而且毎枱也裝上抽油煙機，但燒得火熱時也有點嗆鼻,而且難免留下油煙味於身上。
坐下後店員介紹自家製醬汁包括燒汁、酸辣汁及玫瑰蜜,分別由三個小竹筒盛著,除此之外也有胡椒、鹽及七味粉提供,而另外一個空的小竹筒就是用來收集用完的竹籤,十分方便!
燒爐大致分左中右三個部份，最左邊的放得比較少火山石，建議用來燒熟食或蔬菜類。而中間比較多火山石的位置比較高溫所以用來燒肉類。而最右邊沒有網的位置就用來放貝殼類食材。
店員捧上一個煱物是關東煮,原來訂了位就可以免費送這個,裏面的材料好豐富,有大大個帶子、而青口雖然細隻左少少但都好鮮味,湯底好鮮甜而高麗菜吸滿了湯底,稔中帯爽,加上韓國粉絲彈牙令口感豐富。
大家都開始肚餓所以先集中火力先燒肉類,其實這裏的肉類、蔬菜類、水產類的選擇也不少哦,大家可以盡情試試!
薄片豚肉燒一燒就可以食。油脂比例好，燒到邊位焦脆更惹味Juicy。
肥牛金茹巻好多汁,肥牛被燒到脆脆,加上金茹爽甜,食極吾厭~
最愛燒雞翼,同平常燒烤一樣燒雞翼最講耐性,但絶對値得等待,燒得外皮香脆但裏面肉質好嫩滑,塗上玫瑰蜜更惹味,忍不住Encore了好幾串牙。
魚翅福袋好特別,燒到外皮軟中帶脆,一口咬下有淡淡豆香,不點汁也很美味。
燒生蠔、青口,生蠔雖然比較細隻,但勝在鮮甜,而青口大大隻以為會好鞋口,點知肉質好嫩又入鮮味,可以狂Encore好正!
多春魚燒完香脆無比，而且仲系完整一條,連骨也可一起食。
燒墨魚咀吾系度度有,燒好的墨魚咀爽身帶脆,好有咬口食得出其鮮味。
燒雞皮雖然細細串,但即叫即炸,油脂香十足加埋七味粉更正!
香草烤春雞一上桌仲出煙,有濃濃的香草味,上面鋪滿了香草,不得了一切開很多肉汁流出,而且雞肉還是粉紅色,肉質十分嫩滑,加入醃得入味,外面的烤春雞統統企埋一邊!
野菜類串燒方面，十分喜愛笳子和三色甜椒，但要慢慢去燒建議先放上去燒！
來火山燒食得好滿足,食物選擇多而且質素也不錯,自己落手燒特別美味!下次可以一家大細一齊來,應該會好開心熱鬧!!但個爐有熱力,大家燒時要小心一些,好彩店裏有提示。
