呑拿魚沙律
呑拿魚新鮮魚油味突出,一點也不腥,野菜清甜爽口帶水份,加上自家制的芝麻醬,帯香又帶味,十分美味!
先來當日新鮮刺身,這些刺身都是當造最肥美的,共有四款:池魚、油甘魚、銀雪魚、秋刀魚~
池魚肉質嫩滑,魚味較突出,油甘魚肉質較實,肉身有油脂香,入口即溶~燒銀雪魚上面皮層用火槍燒過,有焦香味加上香蔥粒更惹味,燒銀雪魚肉質鬆軟,不錯不錯!師傅話現在秋刀魚最肥美,一片片薄薄的秋刀魚刺身鮮味無窮~點少少特制的薑醬汁,將秋刀魚鮮味完完全全带去。
壽司方面有:盧魚、伊左目、牡單蝦、馬糞海膽、北寄背、火焰拖羅~最得我心當然系馬糞海膽壽司,完全不腥,甘香清甜的馬糞海膽带淡淡海水味,而且份量不少~一試難忘~火焰拖羅也十分肥美,入口即溶,感覺好正,壽司之神 的材料真的好新鮮,信心保證~
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鹽燒香魚用鹽燒方法烹調,味道鮮味但魚肉不多也有不少魚骨，進食食要小心。
雜錦天婦羅，有虎蝦，蕃薯，南瓜，菇類及素面，天婦羅皮薄身而且好脆，一點油膩感也沒有~熱乎乎好好味,其蕃薯，南瓜都好甜,好想encore!!
魚湯用各種魚類煲制，顔色白雪雪用料十足， 沒有太多胡椒味也不腥~有益又好飲!
柚子雪笆,好清新而且不太甜,內裏有柚子皮粒粒更添口感!
雖然壽司之神 價位略高,但其用料、味道絕不馬虎,一分錢一分貨,對自己好少少不過份~
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